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Snackstation Hundesnacks

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Snackstation Hundesnacks

Bei der Herstellung von Schokolade gibt es einige ernsthafte Herausforderungen. Erstens, da immer mehr Menschen Schokolade essen (und der Markt Jahr für Jahr wächst), steigen die Herstellungskosten. Um ein profitables Geschäft aufrechtzuerhalten, ist es unerlässlich, dass Sie Ihre Kosten amortisieren, und das bedeutet, dass ein Schokoladenhersteller das Produkt nicht unter seinen Kosten herstellen kann, sei es der Kakao, die Öl und Zucker, die Schokolade oder die Lagerung.

Zweitens sind viele Menschen nicht mehr bereit, echte Schokolade zu essen, wenn sie nicht in der Schokoladenfabrik hergestellt wird. Um diese Kunden zu erreichen, müssen Sie Ihr Produkt in den von Ihnen belieferten Geschäften herstellen. Das bedeutet, dass die Schokoladenhersteller Ihre Konkurrenten kennen und Wege finden müssen, sich von Ihren Mitbewerbern abzuheben.

Es gibt ein weiteres Problem mit einem begrenzten Budget und der begrenzten Haltbarkeit Ihres Produkts. Zum Beispiel muss ein Schokoriegel oder Milchriegel bald nach der Herstellung gegessen werden oder das Produkt kann abgestanden werden. Bei Pralinen wie Fondants oder Pralinen, die das Potenzial haben, einige Zeit haltbar zu sein, sind die Kosten viel höher.

Sie können den Preis der guten Schokolade des Chocolatiers nicht einfach höher halten als das, was Sie billig und in großen Mengen in einer Fabrik bekommen können. Wenn die Großhandelskosten des Produkts höher sind als das, was Sie im Laden kaufen können, besteht die einzige Möglichkeit darin, die gute Schokolade zu einem höheren Preis zu verkaufen. Und Sie können Ihr Produkt nicht als teure Schokolade verkaufen, weil die Leute das nicht mehr kaufen. Der Preis muss durchschnittlich so hoch sein, wie die Leute ihn in Ihrem Geschäft kaufen, damit der Laden des Schokoladenherstellers mit dem Supermarkt und dem Großkistenhändler konkurrieren kann.

Wenn Sie Ihre eigene gute Schokolade herstellen und einen Gewinn erzielen möchten, müssen Sie Wege finden, sie von Schokolade aus den Schokoladengeschäften zu unterscheiden. Die Kosten für Ihre Schokolade können höher oder niedriger sein als ihre, je nachdem, was Sie kaufen und nach welchem ​​​​Verfahren Sie sie herstellen. Wenn Sie Ihren eigenen Preis über ihrem Laden setzen möchten, müssen Sie in der Lage sein, Ihre Schokolade teurer und gleichzeitig billiger zu machen, als sie es können. Das bedeutet, dass Sie unterschiedliche Prozesse haben müssen. Sie müssen Schokolade von besserer Qualität herstellen als sie es tun, aber billiger als ihre teuren Verfahren.

### Verschiedene Pralinen

Dieses Buch bietet einen allgemeinen Überblick darüber, wie Sie hochwertige Schokolade herstellen können. Es ist ein grober Überblick darüber, wie die Qualität von Schokolade erreicht wird, und Sie finden darin viele nützliche Tipps und Techniken. Für diejenigen, die daran interessiert sind, diese Tipps und Techniken zu verwenden, können sie Ihnen helfen, bessere Ergebnisse zu erzielen. Für diejenigen, die experimentieren und Techniken anwenden möchten, die nicht im Buch enthalten sind, ist es möglich, Ihre Ergebnisse zu verbessern. Sie müssen nur darüber nachdenken, was Sie tun, und es gegebenenfalls verbessern.

Es gibt eine allgemeine Reihenfolge, dass die Techniken verwendet werden können, um verschiedene Schokoladensorten zu erzielen, und es kann verwendet werden, um gute Schokolade, hochwertige Schokolade und ausgezeichnete Schokolade herzustellen. Die nächsten Kapitel in diesem Buch erklären die allgemeinen Schritte, die Sie unternehmen müssen, um von einer Portion grn zu einer Portion guter Schokolade zu gelangen.

### Der Prozess

In diesem Buch wird der Prozess vom Produktionsstandpunkt getrennt behandelt, da es viele Möglichkeiten gibt, den Prozess zu erreichen, und er kann Gegenstand vieler Bücher und Blogs sein. Dieses Buch konzentriert sich ausschließlich auf den allgemeinen Prozess der Schokoladenherstellung. Das Folgende ist eine einfache, verallgemeinerte Liste des Prozesses der Schokoladenherstellung:

* * *

1 Beginnend mit Grns und anderen Quellen für Schokoladenkakao

2 Mischen, Aufschluss und Fermentation

3 Trocknen

4 Gärung und Dekantieren

5 Auf- und Nachgärung

6 Entgasen, Kühlen, Formen, Abbinden und Verpacken

* * *

### Grns auswählen

Der erste Schritt besteht darin, die Quelle der Schokoladenherstellung zu wählen. Jede Quelle der Schokoladenherstellung hat ihre Vor- und Nachteile. Dieses Kapitel befasst sich mit den verschiedenen Quellen von Kakao zur Schokoladenherstellung und bietet Ihnen einige Möglichkeiten, wie Sie nach Kakao zur Schokoladenherstellung suchen können.

## Die Grns

Es gibt verschiedene Kakaoquellen. Jede Quelle hat ihre Vor- und Nachteile und eine andere Kombination von Quellen kann verwendet werden, um gute Schokolade herzustellen. Wenn Sie gute Schokolade herstellen möchten, können Sie die verschiedenen Methoden im Buch verwenden, um die Schokolade herzustellen, und mit den verschiedenen Techniken für jeden Schritt können Sie gute, hochwertige oder ausgezeichnete Schokolade herstellen.

## Das Mehl

Ein Mehl kann wie jedes andere Mehl verwendet werden. Ein Mehl wird hergestellt, indem eine feste Nahrungsquelle zu Mehl gemahlen wird. Sie können Mehle in vielen verschiedenen Formen erhalten, darunter Mehl, Grieß und feine Pulver wie Kakaopulver und Schokoladenpulver.

## Die Kakao- und Schokoladenfeststoffe

Eine Art von Grn wird verwendet, um gute Schokolade herzustellen, die Bohnen des Kakaos. Die Bohnen sind fest und eignen sich daher gut für die Schokoladenherstellung.

## Die Grns

### Die Kakaobohne

Für die Bohne möchten Sie Kakao und suchen nach einer guten Quelle für die Schokoladenherstellung. Kakaobohnen gibt es in verschiedenen Größen und es gibt verschiedene Qualitäten von Kakaobohnen.

Wenn Sie nach der besten Quelle für Schokoladenbohnen suchen, verwenden Sie am besten eine Bohne, die gut angebaut wurde und frei von Schädlingen ist. Die Anbaumethode, die Lagerung der Bohnen und die Ernte der Bohnen beeinflussen den Geschmack der fertigen Schokolade. Die Bohne ist eine gute Nahrungsquelle.

### Grieß und fein gemahlener Kakao

Grieß wird als Mehlersatz verwendet. Sie können damit Brot oder einen Pizzaboden zubereiten. Es ist eine Alternative zu Weizenmehl und hat einen guten Geschmack.

Ebenso wird fein gemahlener Kakao zur Herstellung eigener Schokolade, zum Essen und zum Kochen verwendet.

## Andere Nahrungsquellen für Schokolade

Es gibt viele andere Nahrungsquellen, aus denen Sie gute Schokolade herstellen können.

## Nahrungsquellen für andere süße Zutaten

Viele verschiedene Lebensmittel und Produkte werden verwendet, um andere Zutaten für die Herstellung von Schokolade herzustellen. Sie können andere Produkte herstellen, wie zum Beispiel:

* Choc-Late-Sauce.

* Marzipan, Puderzucker.

* Kakaobutterpulver, Kokosöl.

### Kakaobutterpulver

Kakaobutterpulver ist eine gute Quelle für die Herstellung Ihrer eigenen Schokolade. Es wird in vielen Rezepten anstelle von Butter verwendet. Es hat einen tollen Geschmack, besonders in Saucen. Sie können pulverisierte Kakaobutter verwenden, um Kakaobutter in Kuchen herzustellen.

### Brauner Zucker

Sie können Ihren eigenen Zucker herstellen. Die beste Zutat für die Zuckerherstellung ist jedoch Kakaobutter. Das Fett in braunem Zucker wird oft gehärtet.

### Marshmallow-Flaum

Puderzucker kann aus Kakaobutter hergestellt werden, oder die Kakaobutter kann verwendet werden, um andere Zuckergüsse wie Baiser herzustellen. Puderzucker ist eine schöne Zutat, um die Süßigkeiten zu machen.

## Schokoladenrezepte

_Schokolade und Schokoladenprodukte kann man alleine essen, aber auch vielseitig verwenden._

## Schokolade verwenden

Schokolade wird auf vielfältige Weise zum Essen und Kochen verwendet. Schokolade kann geschmolzen und zur Herstellung von Zuckerguss, zum Zuckerguss von Kuchen, Keksen oder Gebäck verwendet werden. Die geschmolzene Schokolade wird als Dip oder Nieselregen verwendet.

Die geschmolzene Schokolade wird auch zum Dippen von Pralinen oder Fruchtstücken verwendet. Sie können bereits geschmolzene und gebrauchsfertige Schokolade kaufen, aber wenn Sie


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